terça-feira, 31 de março de 2015

Leituras para o mês de Abril

Olá!...
Decidi colocar aqui os livros que pretendo ler a cada mês, para o mês de Abril são estes.
1- "A ilha das trevas " José Rodrigues dos Santos
2- "Na hora H" Agatha Christie
3- "Os treze enigmas" Agatha Christie

domingo, 29 de março de 2015

LEITURAS DA SEMANA #12

Olá!...
O primeiro livro que li desta escritora foi " O Segredo", já à bastante tempo e gostei muito, também gostei deste, muito inspirador



Este é o guia para o maior poder do universo – O Poder para ter tudo o que deseja. Sem O Poder você não teria nascido. Sem O Poder não haveria um único ser humano à face do planeta. Cada nova descoberta, invenção e criação humana procede d’O Poder. Uma saúde perfeita, relações fantásticas, uma carreira gratificante, uma vida repleta de felicidade, e todo o dinheiro de que precisa para ser, fazer e ter tudo o que deseja, tudo isso emana d’O Poder. A vida com que sempre sonhou está mais perto de si do que pensa. Porque O Poder de alcançar tudo o que a vida tem de bom para lhe oferecer vem de dentro de si.Para criar seja o que for, para mudar seja o que for, é preciso apenas uma coisa… A intenção de Rhonda Byrne é levar a felicidade a milhões de pessoas.A autora iniciou a sua jornada com o filme "O Segredo", visto por milhões de pessoas em todo o planeta. Prosseguiu com o livro "O Segredo", um bestseller internacional que hoje está traduzido em 46 línguas.  Agora, com "O Poder", Rhonda Byrne continua o seu trabalho pioneiro, ao revelar aquela que é a maior força do universo.

sábado, 28 de março de 2015

VERNIZ DA SEMANA #12

Olá!...
Esta semana andei assim...

Adoro esta cor.
Risqué: Bali

sexta-feira, 27 de março de 2015

Pão-de-ló com recheio de ovos moles

Olá!
Um bolo para o fim de semana ficar a saber melhor, não ficou muito bonito, mas o sabor é muito bom!...




Ingredientes:

Pão-de-ló

6 ovos

O mesmo peso dos ovos em açúcar

Metade do peso dos ovos em farinha com fermento

Ovos moles de compra (1 taça pequena)


Bate-se muito bem as gemas dos ovos com o açúcar, até o preparado ficar esbranquiçado.

Bate-se as claras em castelo e junta-se ao preparado das gemas, cuidadosamente, por fim envolve-se a farinha peneirada.

Leva-se ao forno pré-aquecido a 180ºc, numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha, por +/- 40 minutos (fazer teste do palito). Deixa-se arrefecer e corta-se o bolo em 2. Barre com os ovos moles uma das partes do bolo e coloque em cima a outra parte do bolo.


Depois é partir e comer.

quinta-feira, 26 de março de 2015

Alcatra no forno

Olá!...
Ando desaparecida, mas o filho está de ferias e não está em casa e ele é quem me edita os vídeos, sem ele não consigo, tenho que perder algum tempo e ele ter paciência e ensinar-me.
Tenho muitos vídeos gravados, quando ele chegar vai ter muito trabalho, hé!...hé!...

Está a chegar o fim de semana e nada melhor que uma vitela. Demora a cozinhar, mas como vai ao forno deixa-nos livres para adiantar as limpezas de fim-de-semana.


Ingredientes:

Alcatra

Batatas

1 cebola

1 dente de alho

1dl de azeite

½ de chouriço de carne

1 folha de louro

1 c.(sopa) de vinagre de vinho tinto

1 copo de vinho branco

½ copo de vinho do Porto

Sal e pimenta q.b.

 

Cortar a carne em cubos, não muito pequenos. Picar a cebola e o alho e colocar no tacho de barro juntamente com a carne e regar com um pouco de azeite.

Juntar o chouriço cortado às rodelas, temperar com sal, pimenta, a folha de louro partida e o vinagre. Cobrir a carne com o vinho branco e o vinho do porto. Tapar o tacho com a tampa e levar ao forno pré-aquecido a 180ºC por mais ou menos 2 horas, mexendo a carne a meio do tempo.

Cozer as batatas com a pele em água temperada de sal. Escorrer e pela-las. Colocar as batatas com a carne e deixar acabar de cozer no molho com o tacho destapado.

quarta-feira, 18 de março de 2015

Red fish no forno com chouriço



Olá!...

Trago-vos mais uma receita simples e económica. Desta vez de peixe, red fish.

Ingredientes: (5 pessoas……1h……819kcal)

2 red fish limpos com cerca de 400g cada
½ chouriço de carne
500g de batatinhas
200g de ervilhas (não coloquei)
1 cebola
2 dentes de alho
1 lata pequena de tomate pelado
1,5dl de azeite
Sumo de um limão
Sal e pimenta q.b.
Farinha para passar
Óleo para fritar
Papel de alumínio


1-    Tempere os peixes com sal, pimenta e o sumo de limão. Descasque as batatinhas, a cebola e os dentes de alho, pique a cebola e os alhos, deite-os para um tacho, junte metade do azeite, leve ao lume e deixe cozinhar ate a cebola ficar macia. Adicione o tomate pelado com o molho e deixe cozinhar durante 10 minutos. Tempere com sal e pimenta, retire do lume e reduza a puré.

2-    Retire a pele ao chouriço e pique-o. Leve ao lume uma frigideira com o resto do azeite, deixe aquecer, junte as batatinhas e deixe-as cozinhar até ficarem douradinhas. Adicione o chouriço picado, envolva e desligue o lume.


3-    Ligue o forno a 180ºc. Escorra os peixes, passe-os por farinha, leve-os a fritar em óleo bem quente durante 2 minutos de cada lado, retire-os e deixe-os escorrer. Coloque-os depois num tabuleiro de louça, junte as batatinhas com o chouriço, o molho de tomate e as ervilhas, cubra com papel de alumínio e leve ao forno durante cerca de 30 minutos. Retire e sirva decorado a gosto, por exemplo polvilhado com salsa ou coentros picados.

terça-feira, 17 de março de 2015

Carne de porco em vinha de alhos

Olá!...
Mais uma receita simples e saborosa, o mais complicado da receita é que se tem que começar 2 dias antes para marinar, mas vale a pena experimentar. Foi retirada da Teleculinária nº1730

Ingredientes:
1kg de lombo de porco sem osso
1kg de batatas
1 cebola
4 dentes de alho
50g de banha
3dl de vinho branco
1 folha de louro
sal e pimenta q.b.
Óleo para fritar

1- corte a carne de porco em cubos, deite-os para uma tigela, tempere com sal, pimenta, os alhos picados, a folha de louro e o vinho branco. Misture, tape e deixe marinar no frio durante 2 dias.

2- No dia, escorra a carne e reserve a marinada. Descasque as batatas e a cebola, corte as batatas em cubos e pique a cebola. Deite a cebola para um tacho, junte a banha, leve ao lume e deixe refogar até ficar macia. Adicione depois a carne e deixe cozinhar, mexendo de vez em quando, até ficar douradinha. Junte então a marinada e deixe cozinhar, em lume brando, até a carne ficar macia.

3- Entretanto, frite ligeiramente as batatas em óleo, retire-as, deixe-as escorrer, junte-as ao tacho da carne, sacuda e deixe cozinhar mais 2 ou 3 minutos. Retire do lume e sirva decorado a gosto.

segunda-feira, 16 de março de 2015

Sopa de batata-doce com espinafres

Olá!
Hoje é uma sopa que trago. De vez em quando tem que ser!...
 
 

Ingredientes: (4 pessoas……1 hora)

700g de abóbora

500g de batata doce

150g de folhas de espinafres

1 lata pequena de feijão vermelho

2 cenouras

1 cebola grande

2 dentes de alho

0,5 dl de azeite

Sal q.b.

1-  Descasque e lave a abóbora, a cebola, os dentes de alho, as cenouras e as batatas-doces, corte tudo em pedaços, lave-os e deite-os para uma panela.

2- Adicione água até cobrir os legumes, tempere com um pouco de sal, leve ao lume e deixe cozer durante 35 minutos. Retire do lume, reduza a puré, rectifique o sal, acrescente mais água se necessário, junte o azeite e leve novamente ao lume.
 
3- Escorra o feijão vermelho, passe-o por água,deixe-o  escorrer novamente, adicione-o à panela, junte também os espinafres e deixe cozinhar durante mais 5 minutos, sirva de imediato.

domingo, 15 de março de 2015

LEITURAS DA SEMANA #11

Olá!
E para cortar o impulso das compras do livro anterior, esta semana foi dedicada à leitura deste livro!...
Gostei, mas é mais indicado à realidade americana.

Sinopse
A VIDA ESTÁ MUITO COMPLICADA e parece não haver nada a fazer que não seja completamente radical. Ou talvez haja...
Experimente pegar neste livro e lê-lo com calma, um capítulo de cada vez.
Passo a passo, ao longo de vários capítulos que abrangem as nossas "tralhas", as nossas casas e a sua manutenção, a carreira, a saúde, as finanças e outros assuntos do foro pessoal, Elaine St James oferece-nos dicas muito práticas no caminho de um estilo de vida simples.
Experimente...
Excerto
Homens e mulheres sábios, em todas as grandes culturas ao longo da História, descobriram que o segredo da felicidade não está em ter mais, mas sim em querer menos.
Parece que os anos noventa vieram proporcionar um desses momentos dourados de mudança, a oportunidade de abdicar livremente de coisas que não nos fazem felizes, e de incorporar as lições dos anos oitenta num estilo de vida simples, mas elegante, para o novo século.
Assim, parafraseando Henry David Thoreau, aproveite o movimento dos tempos e simplifique, simplifique...
E desfrute.

sábado, 14 de março de 2015

VERNIZ DA SEMANA #11

Olá! 
Esta semana andei assim, adoro esta cor e esta marca é muito boa, durou imenso.

Verniz: GOVA 82

sexta-feira, 13 de março de 2015

Bolo de Chocolate

Olá!...
Mais um video, mais uma receita.



Ingredientes:
4 ovos
2 chávenas de chá de açúcar
2 chávenas de chá de farinha
1 chávena de chá de óleo
1 chávena de chá de leite
1 chávena de chá de chocolate em pó
1 c.(sobremesa) de fermento em pó

1- Colocar todos os ingredientes no liquidificador ( ou batedeira) eu foi mesmo à mão e misturar bem.
2-Ligue o forno a 180º C. Untar uma forma com manteiga e polvilhar com farinha.
3- Deite o preparado anterior para a forma e leve ao forno cerca de 45 minutos (fazer o teste do palito). Retire do forno, deixe arrefecer e desenformar.

quinta-feira, 12 de março de 2015

Arroz de vitela com ervilhas

Olá!...
Hoje trago um arroz de vitela com ervilhas, muito simples de fazer e muito bom. 







Ingredientes:

800g de vitela

400g de arroz

200g de ervilhas

1 cebola grande

2 dentes de alho

1 lata pequena de tomate pelado

2 dl de vinho branco

4 c.(sopa) de azeite

1 cubo de caldo de carne

1 folha de louro

1 raminho de alecrim

Sal e pimenta q.b.

1-    Arranje a carne de vitela, corte-a em cubos e tempere-os com sal e pimenta. Descasque e lave a cebola e os dentes de alho e pique-os finamente. Escorra os tomates pelados e pique-os.

2-    Deite a carne numa panela de pressão, junte a cebola, os alhos, o tomate, a folha de louro, o raminho de alecrim, o vinho branco, o caldo de carne e 3dl de água, tempere com sal e pimenta e envolva. Regue depois com o azeite, feche a panela de pressão, leve ao lume e deixe ferver durante 15 minutos. Desligue o lume, deixe perder pressão, depois abra cuidadosamente e verifique se a carne está macia.

3-    Retire a carne e deixe o molho na panela. Junte as ervilhas á panela, acrescente mais água se necessário até que fique com cerca de 1,2l de caldo, rectifique os temperos, adicione o arroz, leve ao lume destapado e deixe cozinhar durante aproximadamente 20 minutos, mexendo de vez em quando. Junte a carne, envolva e sirva decorado a gosto.

quarta-feira, 11 de março de 2015

Wok de vitela e maçã

Olá!...
Desde que comprei o meu wok, quase todas as semanas lhe dou utilidade. Desta vez foi com uns bifinhos de vitela.






Adoro o meu wok.







Ingredientes:


2 bifes de vitela


1 cebola picada


2 dentes de alho


1 c.(sobremesa) de molho de soja


Um fio de azeite


1 maçã


Um molhinho de brócolos


1 lata das pequenas de cogumelos inteiros


Sal e pimenta q.b.





No wok coloquei um fio de azeite, deixei aquecer e coloquei a cebola o alho e a carne cortada as tirinhas finas e pequenas e deixei ganhar cor. Temperei com o molho de soja, sal e pimenta e deixei mais um pouco ao lume, de seguida coloquei os cogumelos escorridos e lavados e os brócolos cortados muito miudinhos, deixei cozinhar, quase no fim coloquei a maçã cortada aos cubos e servi com esparguete cozido.

terça-feira, 10 de março de 2015

Sopa de grão e espinafres

Olá!...

Mais uma sopa para acalmar o estomago!...

  
 


Ingredientes:

700g de abóbora

500g de batata doce

150g de folhas de espinafres

1 lata pequena de feijão vermelho

2 cenouras

1 cebola grande

2 dentes de alho

0,5 dl de azeite

Sal q.b.

 

1-    descasque e lave a abóbora, a cebola, os dentes de alho, as cenouras e as batatas-doces, corte tudo em pedaços, lave-os e deite-os para uma panela.

2-   Adicione água até cobrir os legumes, tempere com um pouco de sal, leve ao lume e deixe cozer durante 35 minutos. Retire do lume, reduza a puré, rectifique o sal, acrescente mais água se necessário, junte o azeite e leve novamente ao lume.

3-   Escorra o feijão vermelho, passe-o por água, deixe-o escorrer novamente, adicione à panela, junte também os espinafres e deixe cozinhar durante mais 5 minutos, mexendo de vez em quando. Retire do lume e sirva quente.

segunda-feira, 9 de março de 2015

Bacalhau com natas

Olá!...
Mais uma receita de bacalhau. sei que há muitas maneiras de fazer bacalhau com natas, com pão ralado, com queijo, mas aqui apreciamos mais assim.




Ingredientes:
500g de bacalhau desfiado e demolhado
500g de batatas cortadas em cubos pequenos
2 cebolas picadas
2 dentes de alho picados
1,5dl de azeite
1 folha de louro
2c.(sopa) de farinha
2c.(sopa) de manteiga
1/2l de leite
1 pacote de natas
Sumo de 1/2 limão
Sal e pimenta q.b.

Frite as batatas, (mas não muito, só até ficarem moles).
Coze-se o bacalhau e desfia-se, (colocar o bacalhau num pano da loiça e bater com o rolo da massa), reserve alguma da água de cozer o bacalhau.
Num tacho colocar o azeite, a cebola, o alho e a folha de louro e leve ao lume até a cebola se desfazer, (vá colocando aos poucos água de ter cozido o bacalhau para não queimar).
Num outro tacho, leve ao lume a manteiga, deixe derreter e junte a farinha, mexa bem, junte o leite, as natas, tempere com sal e pimenta e deixe engrossar, por fim junte o sumo de limão.



No tacho da cebolada, mete-se o bacalhau, mexe-se, e coloca-se as batatas fritas e volta-se a mexer, por fim coloca-se o molho das natas, (um pouco mais que metade).





Vire para uma assadeira e espalhe o resto do molho das natas por cima do bacalhau, até cobrir tudo e leve ao forno pré-aquecido a 180ºc. até alourar.
Servir com uma salada a gosto.


domingo, 8 de março de 2015

LEITURAS DA SEMANA #10


Olá!...
Esta semana li "Louca por compras" 
O que mais gostamos de fazer, e nada melhor para este dia "DIA DA MULHER"


Louca Por Compras

Sinopse
Quando as coisas se descontrolam - os descontrolados vão às compras. Rebecca Bloomwood é louca por compras, está enterrada de dívidas até aos ossos e passa o tempo a tentar escapar ao seu gerente de conta. A sua única esperança é tentar ganhar mais e gastar menos. O seu único consolo é comprar alguma coisa - só mais uma coisinha…
Gostei, mas o filme gostei mais, este foi o 1º livro que li e gostei mais do filme, que tem algumas coisa diferentes.

sábado, 7 de março de 2015

VERNIZ DA SEMANA #10

Olá!...
Esta semana andei assim...


Base,
CLICHÊ: Colinho
top coat da cliche, que eatou a adorar, seca em 2 minutos, muito bom, aconselho.

sexta-feira, 6 de março de 2015

Torta húmida de ananás

Olá! Mais um fim de semana que está a bater a porta e este é muito especial para nós mulheres. Domingo é o nosso dia!

Já não é a primeira vez que faço esta torta, experimentem é muito saborosa e rápida de fazer.


Ingredientes:

1 lata pequena de ananás

4 ovos

8 c.(sopa)de açúcar

4 c.(sopa) de farinha

Raspa de 1 laranja

 


Retirar da lata 2 rodelas de ananás e reservar, triturar as restantes até obter um polme, juntar os ovos, o açúcar, a farinha e a raspa de laranja.

Forrar um tabuleiro com papel vegetal e verter o preparado. Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC.

Deixar arrefecer um pouco e enrolar com a ajuda de um pano da loiça polvilhado com açúcar. Enfeitar com as rodelas de ananás reservadas.
 
 

quinta-feira, 5 de março de 2015

Postas de salmão à bolhão pato

Olá!...

A Primavera parece que chegou e eu fiz este salmão com cheiro a mar.

 
Ingredientes: (4 pessoas…687kcal)

4 postas de salmão

400g de amêijoas

3 dentes de alho

3c.(sopa)de azeite

1c.(sopa)de margarina

Sumo de limão q.b.

Coentros (usei salsa, não sou muito de coentros)

Sal e pimenta q.b.

 

1-  Demolhe atempadamente as amêijoas em água temperada com sal. Arranje as postas de salmão, tempere-as com um pouco de sumo de limão, sal e pimenta e deixe marinar durante 20 minutos.

2- Descasque e lave os dentes de alho e pique-os finamente. Leve uma frigideira ao lume com o azeite, deixe aquecer, junte as postas de salmão escorridas e deixe-as cozinhar de ambos os lados a gosto. Retire-as e reserve-as em local quente.

3- Adicione depois a margarina e os dentes de alho à mesma frigideira e deixe refogar até que fique douradinho. Junte as amêijoas e coentros (salsa) picados a gosto, tape e deixe cozinhar, mexendo de vez em quando, até abrirem. Regue com sumo de limão a gosto.

4- Coloque o salmão numa travessa, adicione as amêijoas, regue tudo com o molho de cozinhar as amêijoas e sirva decorado a gosto e acompanhado com batatas cozidas.

quarta-feira, 4 de março de 2015

Bifes à Zé

Olá!...
Mais uma receita, para hoje temos...
Bifes à Zé.
 
 
 




Ingredientes: (4 pessoas……30 minutos)
4 bifes (pode ser de porco ou vitela) utilizei de vitela

Sal e pimenta q.b.

1c.(sopa) de banha

1c.(sopa) de manteiga

1c.(sopa) de azeite

2 cebolas

1 cenoura

2 tomates


Para acompanhamento:

400g de feijão branco

0,5dl de azeite 3 dentes de alho
 


 


Na véspera demolhe o feijão. No dia, tempere os bifes com sal e pimenta.


Coloque o feijão a cozer(utilizei feijão de lata). Entretanto, num tacho, leve ao lume a banha, o azeite e a manteiga, frite os bifes, depois retire-os e reserve-os. À gordura de fritar, junte as cebolas, a cenoura e os tomates às rodelas, tempere com sal e pimenta e deixe fervilhar até engrossar.


Sirva os bifes com este molho e acompanhe com o feijão escorrido e temperado com o azeite e alho. 

terça-feira, 3 de março de 2015

Frango com ervilhas à portuguesa

Olá!...
O frango para mim é como o bacalhau, há mil e uma receita de se preparar. Esta é uma maneira de se fazer e acompanhado com ervilhas que os meus pais me deram, biológicas, muito boas.



Ingredientes:
1 frango limpo
1/2 chouriço
1kg de batatas
1 kg de ervilhas
1 cebola
2 dentes de alho
2 c.(sopa) de manteiga
1dl de azeite
2dl de caldo de carne
Salsa picada q.b.
Noz-moscada q.b.
Sal q.b.


1- Lave e descasque as batatas, corte-as ao meio e coza-as em água temperada com sal. Descasque e pique a cebola e os dentes de alho. Corte o chouriço em meias luas.
2- Leve ao lume um tacho alto com azeite, deixe aquecer, junte a cebola, os alhos e o chouriço e deixe cozinhar até ficar douradinho.
3- Adicione o frango cortado em pedaços, deixe corar de ambos os lados, junte as ervilhas e o caldo, tempere com sal e noz-moscada, tape e deixe cozinhar, em lume brando, até o frango ficar macio e o molho apurado.
4- Entretanto, escorra as batatas cozidas, passe-as pelo passe-vite, adicione a manteiga, tempere com sal e noz-moscada, polvilhe com salsa picada e sirva a acompanhar o frango com as ervilhas.

segunda-feira, 2 de março de 2015

O meu gato Pimpolho


Hoje o meu gato faz 5 anos, já se passaram 5 anos com este montinho de pelo fofo, lindo!


Aqui fica um video do meu gato a brincar, que é raro! Porque o que ele gosta é de comer e dormir.