segunda-feira, 9 de março de 2015

Bacalhau com natas

Olá!...
Mais uma receita de bacalhau. sei que há muitas maneiras de fazer bacalhau com natas, com pão ralado, com queijo, mas aqui apreciamos mais assim.




Ingredientes:
500g de bacalhau desfiado e demolhado
500g de batatas cortadas em cubos pequenos
2 cebolas picadas
2 dentes de alho picados
1,5dl de azeite
1 folha de louro
2c.(sopa) de farinha
2c.(sopa) de manteiga
1/2l de leite
1 pacote de natas
Sumo de 1/2 limão
Sal e pimenta q.b.

Frite as batatas, (mas não muito, só até ficarem moles).
Coze-se o bacalhau e desfia-se, (colocar o bacalhau num pano da loiça e bater com o rolo da massa), reserve alguma da água de cozer o bacalhau.
Num tacho colocar o azeite, a cebola, o alho e a folha de louro e leve ao lume até a cebola se desfazer, (vá colocando aos poucos água de ter cozido o bacalhau para não queimar).
Num outro tacho, leve ao lume a manteiga, deixe derreter e junte a farinha, mexa bem, junte o leite, as natas, tempere com sal e pimenta e deixe engrossar, por fim junte o sumo de limão.



No tacho da cebolada, mete-se o bacalhau, mexe-se, e coloca-se as batatas fritas e volta-se a mexer, por fim coloca-se o molho das natas, (um pouco mais que metade).





Vire para uma assadeira e espalhe o resto do molho das natas por cima do bacalhau, até cobrir tudo e leve ao forno pré-aquecido a 180ºc. até alourar.
Servir com uma salada a gosto.


1 comentário:

Gata disse...

Superapetitoso!!!
Faço um bocadinho diferente :)
Beijinhos