Vaca guisada à padeiro

Esta receita foi tirada de uma Telecúlinaria, ficou muito bom!...
Espero que gostem.

 

Ingredientes: (4 pessoas……1h e 15 minutos)

 

1kg de carne de vaca para guisar

1,200kg de batatas pequenas

1 cebola

2 dentes de alho

2 c.(sopa) de polpa de tomate

2 dl de vinho branco

0,5 dl de azeite

1 c.(sopa) de manteiga

1 folha de louro

1 c.(café) de pimenta em grão

Sal e pimenta q.b.

 

1-    Corte a carne de vaca em pedaços e tempere-os com sal e pouca pimenta. Leve ao lume um tacho com o azeite e a manteiga, deixe aquecer, junte a carne, a cebola picada e os alhos laminados e deixe cozinhar, mexendo de vez em quando, até alourar.

2-    Adicione a polpa de tomate, o vinho branco, a folha de louro, a pimenta em grão e 2,5 dl de água, tape o tacho e deixe cozinhar, em lume brando, até a carne ficar macia.

3-    Lave e coza as batatas com a pele em água temperada com sal. Depois escorra-as, retire-lhes a pele, adicione-as ao tacho da carne, envolva e deixe ferver 2 minutos.

4-    Retire do lume e sirva, se quiser acompanhe com legumes cozidos, como por exemplo couve e cenouras.